Před nedávnem bylo Německému obyvatelstvu doporučeno vytvořit si zásoby jídla a tekutin na deset dní. Tak jsem nad touto možností začal také uvažovat. Jaké potíže mohou nastat i při nevyhovující vodovodní vodě, nám ukázal příklad v Brně.

Stačilo, aby byla mírně překročena koncentrace bakterií ve vodovodní vodě a náhle bylo 400 tisíc lidí bez pitné vody. Nešlo tedy jen o Brno, ale o další města a obce v Jihomoravském kraji. Vodu sice stačilo převařit, aby byla použitelná k přípravě potravin a ke konzumaci, to ale nikdo nechtěl riskovat. Během pár hodin od vyhlášení problému došlo k vykoupení PET lahví (nejprve pitná voda, později i limonády) supermarketů i menších obchodů. A přitom nešlo o nějak závratný problém. Co by se tedy dělo v případě větších problémů s dodávkou vody nebo i potravin, si nedovedu představit. Nebo spíš dovedu a tak jsem začal pátrat, jak si případné zásoby vytvořit.

Nejprve je tedy potřeba zvážit, jestli máte na uložení potravin a tekutin dostatek místa. Pak si vybrat potraviny a tekutiny, které nemusíte skladovat v chladu a mají dlouhou trvanlivost. Samozřejmě pak spotřebu občas zkontrolovat, potraviny před skončením trvanlivost spotřebovat a nakoupit čerstvější, opět s co nejdelší trvanlivostí.

Podle počtu lidí v domácnosti pak zvolit množství potravin. U tekutin tedy počítat minimálně s 2 litry tekutin na osobu na den a to pouze k hydrataci. Pokud zvolíte do zásob rýži a těstoviny, nebo jiné potraviny potřebující k přípravě vodu, určitě to pak nepodceňte při výpočtu množství zásob vody. Krom toho musíte počítat s tím, že nemusí jít proud a vaření bude tedy možné pouze na ohni.

Zvolte potraviny, které vám dodají dostatek důležitých látek pro správnou funkci těla. Tedy s obsahem bílkovin, sacharidů, vlákniny i tuků. Jednostranná volba potravin, kde by chyběla jedna nebo více složek, by se mohla ukázat jak velká chyba.

Pokud jste vyloženě na nějaké potravině závislí (čokoláda, káva), určitě ji do zásob zařaďte ve větším množství, pokud je trvanlivá.

Zásoby jídla – nouzové potraviny (podle kategorií):​

Tekutiny

• Pitná voda (3 litry na osobu na den)
• 100% džus
• Trvanlivé mléko 

K vaření (potřeba další vody)

• Káva
• Bylinný čaj
• Rýže
• Těstoviny vaječné, kukuřičné, vícezrnné
• Kuskus
• Brambory
• Ovesné vločky
• Luštěniny (čočka, cizrna, fazole, hrách)
• Sůl
• Cukr
• Mouka

Trvanlivé pečivo 

• Balený chléb slunečnicový a celozrnný 
• Knäckebrot
• Křehké plátky

Konzervy

• Fazole červené, bílé
• Hrášek
• Kukuřice
• Tuňák
• Losos
• Uzená makrela 
• Rajská omáčka

Zavařeniny

• Domácí zavařené maso
• Zavařená vepřová šunka
• Marmelády

Kompoty v konzervě

• Ananas
• Broskve
• Meruňky
• Hrušky
• Jahody
• Třešně

Instantní

• Mléčná ovesná kaše
• Vícezrnná, jáhlová, kukuřičná, rýžová kaše
• Proteinová kaše
• Celozrnné funkční jídlo v kelímku
• Přírodní instantní polévka 

Na energii

• Kvalitní hořká čokoláda
• Proteinové tyčinky
• Ořechové tyčinky s medem
• Sušené ovoce
• Ořechy

Určitě je potřeba volit jídla, která si připravíte snadno a rychle. V případě potíží určitě nebude žádoucí tříhodinová příprava pokrmů, kde si spotřebujete polovinu vody.

Potraviny si ukládejte podle data spotřeby, kde nejblíž budou potraviny, které je nutné spotřebovat první. Pokud je uložíte na místo, kde potraviny běžně nemáte, ověřte si, že nehrozí kontaminace potravin hmyzem nebo hlodavci. Potraviny si zabezpečte.

U malých dětí je potřeba dostatek příkrmů, mléka, kojenecké vody a samozřejmě hygienických potřeb, jako jsou plínky, čistící ubrousky apod.

Pokud máte domácí mazlíčky, nezapomeňte připravit tekutiny a krmiva i pro ně.

Zásoby nemusíte nakoupit okamžitě, není potřeba si udělat díru v měsíčním domácím rozpočtu. Nákup dělejte postupně, ale pravidelně. Díky tomu nebude příprava nouzových zásob velkým zásahem do rozpočtu.

Vybavená by měla být i domácí lékárnička: dezinfekce, obvazy, léky proti bolesti a střevním obtížím, léky, které pravidelně používáte, apod.

Nezapomeňte také na hygienu: mýdla, dezinfekce rukou (vhodná při nedostatku použitelné vody), toaletní potřeby, apod.

Tento článek nenabádá k nějakému strachu z budoucnosti. Jde jen o to, že v dřívějších dobách, kdy nebyly potraviny tolik dostupné, měli lidé zásoby doma ve sklepích na horší časy. Nyní jsme se tomuto odnaučili kvůli supermarketům na každém rohu. Krom toho v případě problémů nelze spoléhat na okamžitou pomoc od státu či humanitárních organizací a ta se může dostavit až s několika denním zpožděním. 

Podívejte se také na článek: Jak jsem zhubl 12 kg (nakonec 16 kg).

Autor: Surpan a ZuVa